什么是高度酒？高度酒为什么不上头？

什么是高度酒?

高度白酒指的是白酒的度数比较高，度数在41度以上，一般都在55度左右，不会超过65度。这种酒是由我国传统生产方法制作而成的。像52度的茅台、国窖1573，还有52.1度的筷子兄弟红色心情小酒就算是高度白酒。

高度酒为什么不上头?

高度白酒不上头"是指白酒的酒精度数较低，一般在38度以下。由于这种白酒的酒精含量较低，因此它口感温和，没有明显的刺激性，也就不会上头。 白酒的酒精度数一般都在40度左右，而高度白酒即大于40度的白酒，其中包含了很多特殊的白酒，如花雕、五粮液、剑南春等，这些白酒的酒精度数都在50度以上，由于酒精含量较高，所以口感比较浓厚，更有“头”，也就是说，当你喝了一口之后，会有一种刺激性的感觉，并且会有一种冲击感。 然而，无论是高度白酒还是低度白酒，都必须要选择优质的原料作为生产材料，保证酒水的质量，才能够达到理想的口感。而且，在酿造过程中，也要注意把握好温度，酒精度数，时间等因素，以便使酒精香气、口感更加突出。 总之，高度白酒不上头，是因为它的酒精度数较低，口感温和，没有明显的刺激性，而高度白酒则因为酒精含量较高，口感比较浓厚，更有“头”，所以在品尝的时候会有一种刺激性的感觉。