西瓜子是什么瓜的种子?
西瓜子是打瓜或籽瓜的种子。打瓜，果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。籽瓜，属西瓜分支品种，主要用于获取瓜籽。
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
西瓜子食品加工：专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等。
西瓜籽和瓜子的区别简介介绍
西瓜籽和西瓜子没有区别。西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。我们日常吃的西瓜里的籽也可做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜也称籽瓜，所产瓜子黑边白心、颗粒饱满、片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净后晒干，即可应市。
西瓜的果皮通常都是绿色的
其果肉可以细分为淡红色、红色、大红色以及黄色。西瓜的成熟时间为7-10月份,成熟后果肉一般就会变成红色。
8424西瓜白籽和黑籽的区别如下：
黑籽瓜是采用自然授粉或人工授粉，生长期足够而成，是买瓜的优选;而白籽瓜可能是品种原因，或生长期不够，或应用植物生长调节剂而成。植物生长调节剂的主要成分是氯吡脲，或称坐果灵，这是一种激素，主要是为促进坐果、防止化瓜。喷洒坐果灵结出的瓜由于没有雌雄受精过程，其瓜籽外种皮是白的，也就是白籽。
但在西瓜生产中，植物生长调节剂的使用非常少，瓜农们只在西瓜的瓜柄上，稍微涂一点，且西瓜从坐果到采摘，一般需要30-40天左右，调节剂在植株体内基本已经降解完了，因此不会对人体产生什么危害。而通过优质的水肥管理，白籽瓜同样可以达到它该有的甜度，而并非网传的是什么催熟瓜、转基因瓜等。
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